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火腿腸提高彈脆性耐高溫保水保油魔芋粉
TMR-1815D魔芋粉：高溫火腿腸結(jié)構(gòu)作用：在常規(guī)高溫火腿腸配方工藝不改變的情況下，適量添加本品，可以改善灌腸凝膠結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)彈
2018-12-04 19:48
[河北省石家莊市裕華區(qū)]
河北天燁食品科技有限公司
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千頁(yè)豆腐配方技術(shù)工藝彈脆勁道韌勁十足保水保油
TMD-01魔芋膠（蛋白凝膠型活性魔芋粉）本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠，能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動(dòng)物蛋
2018-07-31 16:26
[河北省石家莊市裕華區(qū)]
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魔芋豆腐魔芋素食提高硬度保水性勁道韌勁原料
TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝膠增筋粉） 本品富含魔芋變性多糖，具有強(qiáng)化魔芋凝膠的功能，能提高魔芋凝膠的凝膠強(qiáng)度、凝膠硬度、凝膠保
2018-07-31 16:26
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河北天燁食品科技有限公司
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肉丸魚丸專用魔芋粉提高彈脆性保水保油不發(fā)散提高凝膠性
TMR-1810A魔芋粉：肉丸子結(jié)構(gòu)作用：用于含肉量較高的肉丸子結(jié)構(gòu)改善，提高丸子的保水保油能力，增強(qiáng)彈脆特性，增強(qiáng)肉質(zhì)口感。使
2018-07-31 16:26
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肉滑魚滑蝦滑提高彈脆性凝膠性不發(fā)散抗凍原料魔芋粉
TMR-1810D魔芋粉：肉滑結(jié)構(gòu)作用：改善常規(guī)魚滑、蝦滑、肉滑水煮后的凝膠彈脆特性，同時(shí)具有改善制品蛋白抗凍變性特性。使用方法
2018-07-31 16:26
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熟肉重組熟肉粘合原料高溫不散不化熱不可逆魔芋膠
TMR-1813D魔芋粉：熟肉重組作用：熟肉重組；能使通過鹵制、水煮等熟化的動(dòng)物肌肉、脂肪、皮肉組織或混合物粘結(jié)凝膠成型，形成熱
2018-07-31 16:26
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火腿腸提高彈脆性耐高溫不發(fā)軟不發(fā)散原料
TMR-1815D魔芋粉：高溫火腿腸結(jié)構(gòu)作用：在常規(guī)高溫火腿腸配方工藝不改變的情況下，適量添加本品，可以改善灌腸凝膠結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)彈
2018-07-25 17:42
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肉丸魚丸提高彈脆性凝膠保水保油不發(fā)散原料魔芋粉
TMR-1810A魔芋粉：肉丸子結(jié)構(gòu)作用：用于含肉量較高的肉丸子結(jié)構(gòu)改善，提高丸子的保水保油能力，增強(qiáng)彈脆特性，增強(qiáng)肉質(zhì)口感。使
2018-07-25 17:42
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魚滑肉滑蝦滑提高凝膠彈脆性改善蛋白抗凍性原料
TMR-1810D魔芋粉：肉滑結(jié)構(gòu)作用：改善常規(guī)魚滑、蝦滑、肉滑水煮后的凝膠彈脆特性，同時(shí)具有改善制品蛋白抗凍變性特性。使用方法
2018-07-25 17:42
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皮凍原料耐高溫抗融化皮凍粉夏天不融化皮凍粉
TMR-1812A魔芋粉：皮凍抗融作用：皮凍抗融化結(jié)構(gòu)；提高膠原蛋白凍、明膠凍的抗融化溫度。范圍：用于各種動(dòng)物皮制作皮凍，達(dá)到50
2018-07-25 17:42
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水晶牛肉水晶肴肉耐高溫不化皮凍粉皮凍原料高溫抗融
TMR-1812D魔芋粉：水晶質(zhì)構(gòu)作用：耐高溫水晶凍系列結(jié)構(gòu)；用本品制作的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)良、勁道十足，口感特佳，并具有120℃以上高溫不
2018-07-25 17:42
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魔芋豆腐魔芋食品增強(qiáng)凝膠硬度保水性韌勁原料
TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝膠增筋粉） 本品富含魔芋變性多糖，具有強(qiáng)化魔芋凝膠的功能，能提高魔芋凝膠的凝膠強(qiáng)度、凝膠硬度、凝膠保
2018-07-23 18:19
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熟肉重組碎肉粘合原料牛肉干肉粒重組原料魔芋膠
TMR-1813D魔芋粉（熟肉重組魔芋粉）本品為熟肉重組專用結(jié)構(gòu)原料，用于醬鹵肉等熟肉的塑形重組。本品對(duì)蛋白質(zhì)作用力強(qiáng)，能使動(dòng)物
2018-07-23 18:19
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皮凍原料抗融化皮凍粉皮凍不融化制作方法
TMR-1812A魔芋粉：皮凍抗融作用：皮凍抗融化結(jié)構(gòu)；提高膠原蛋白凍、明膠凍的抗融化溫度。范圍：用于各種動(dòng)物皮制作皮凍，達(dá)到50
2018-07-23 18:18
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雞蛋干原料增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度彈性保水性提高品質(zhì)原料
TMD-013A魔芋粉（雞蛋干結(jié)構(gòu)粉）本品富含蛋白凝膠特性魔芋多糖，能改善蛋液熱凝膠缺陷，增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度、凝膠彈性、凝膠保水性，提
2018-07-23 18:18
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脆皮腸烤腸肉腸提高凝膠性保水保油改善口感魔芋粉
TMR-1815A魔芋粉：創(chuàng)新灌腸結(jié)構(gòu)作用：在常規(guī)灌腸制品配方工藝不改變的情況下，適量添加本品制作的凝膠膠漿，可以改善灌腸凝膠結(jié)
2018-07-23 18:17
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牛羊肉卷肉片五花肉重組粘合原料魔芋膠魔芋粉
TMR-1813A魔芋粉：直接重組作用：能使動(dòng)物肌肉、脂肪混合物粘結(jié)凝膠，形成熱不可逆凝膠結(jié)構(gòu)，具有優(yōu)良的重組結(jié)構(gòu)。范圍：用于不
2018-07-07 17:31
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雞排牛排重組粘合原料碎肉重組切片高溫不散不化
TMR-1813B魔芋粉：重組增效作用：重組增效、保水，能補(bǔ)充重組肉制品蛋白凝膠底物，改善凝膠保水，在注射或滾揉高含水量的情況下
2018-07-07 17:31
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熟肉重組粘合牛肉干肉粒肉片重組粘合魔芋膠
TMR-1813D魔芋粉：熟肉重組作用：熟肉重組；能使通過鹵制、水煮等熟化的動(dòng)物肌肉、脂肪、皮肉組織或混合物粘結(jié)凝膠成型，形成熱
2018-07-07 17:31
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抗融化皮凍原料皮凍粉耐高溫夏天不化原料皮凍粉
TMR-1812A魔芋粉：皮凍抗融作用：皮凍抗融化結(jié)構(gòu)；提高膠原蛋白凍、明膠凍的抗融化溫度。范圍：用于各種動(dòng)物皮制作皮凍，達(dá)到50
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