近日,浙江工商大學(xué)的選修課“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”課火了,這節(jié)課不僅能吃到親手做的好吃的,吃不完還能打包。昨日,北京青年報(bào)記者從浙江工商大學(xué)食品學(xué)院陳老師處了解到“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”課自2016年開(kāi)課以來(lái)就很火,開(kāi)班之初就曾出現(xiàn)三四百名學(xué)生“搶”70個(gè)上課名額的情況,如今班級(jí)數(shù)和人數(shù)都有所減少,但是學(xué)生的報(bào)名熱情依舊不減。
這門選修課上能做食品
浙江工商大學(xué)有一門叫做“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”的通識(shí)課,因?yàn)檎n程內(nèi)容輕松,好玩,還有好吃的而得到學(xué)生們的一致好評(píng)。
北青報(bào)記者了解到,浙江工商大學(xué)的“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”是在2016年開(kāi)課的,授課教師由該校食品學(xué)院的老師擔(dān)任。據(jù)食品學(xué)院的陳老師介紹,食品與每個(gè)人的生活息息相關(guān),但食品產(chǎn)品如何加工、食品產(chǎn)業(yè)如何進(jìn)步、食品科學(xué)如何發(fā)展對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是陌生的,所以食品學(xué)院開(kāi)設(shè)了兩門關(guān)于食品科學(xué)的通識(shí)選修課。
據(jù)介紹,這兩門課均采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué),課堂上也真的會(huì)教學(xué)生們做吃的,“課程會(huì)設(shè)計(jì)3個(gè)試驗(yàn),這學(xué)期恰逢中秋節(jié),我們?cè)O(shè)計(jì)的課程中就有做月餅的。”陳老師說(shuō)。
上實(shí)踐課成“今日份快樂(lè)”
從2016年到今年,學(xué)生們對(duì)“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”課的好感度不減,反而因?yàn)榭吹竭x課成功的同學(xué)的分享,對(duì)課程的期待越來(lái)越多。
感興趣的人多了,申請(qǐng)課程的人也就多了,小袁告訴北青報(bào)記者,她是在申請(qǐng)了一年后才“搖”上了這門課的。成功申請(qǐng)到課程的小袁說(shuō),這門課一點(diǎn)都不難,“老師一開(kāi)始會(huì)有講解,而且老師在試驗(yàn)中也會(huì)指導(dǎo)我們。”對(duì)于做出的成品小袁也會(huì)像她曾經(jīng)羨慕過(guò)的同學(xué)那樣,發(fā)個(gè)朋友圈“拉仇恨”,稱上實(shí)踐課是“今日份快樂(lè)”。
三四百名學(xué)生“搶”70個(gè)名額
申請(qǐng)“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”課的學(xué)生到底有多少?陳老師告訴北青報(bào)記者,最初“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”和“加工食品與健康生活”兩門課程每學(xué)期共開(kāi)設(shè)8個(gè)班級(jí),每個(gè)班級(jí)70名學(xué)生,但是最后報(bào)名的人數(shù)讓所有人都大跌眼鏡,甚至出現(xiàn)三四百名學(xué)生在“搶”這70個(gè)名額的情況。
而隨著課程的發(fā)展,以及課程時(shí)間安排的原因,目前這個(gè)學(xué)期,“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”課的班級(jí)數(shù)減少到了2個(gè),班級(jí)學(xué)生數(shù)也從70人變成了45人,“減少授課班級(jí)學(xué)生數(shù)是為了提高課程的精度。以前70人一個(gè)班的時(shí)候,試驗(yàn)分組特別困難,老師也顧及不到那么多人。如今45人一個(gè)班,分為3個(gè)小班,每個(gè)小班15個(gè)人,再將15個(gè)人分組,這樣試驗(yàn)的時(shí)候更容易讓每個(gè)學(xué)生都參與進(jìn)來(lái),老師也能挨個(gè)指導(dǎo)?,F(xiàn)在這門課雖然是選修課,但更像是專業(yè)課了。”
這門選修課上能做食品
浙江工商大學(xué)有一門叫做“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”的通識(shí)課,因?yàn)檎n程內(nèi)容輕松,好玩,還有好吃的而得到學(xué)生們的一致好評(píng)。
北青報(bào)記者了解到,浙江工商大學(xué)的“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”是在2016年開(kāi)課的,授課教師由該校食品學(xué)院的老師擔(dān)任。據(jù)食品學(xué)院的陳老師介紹,食品與每個(gè)人的生活息息相關(guān),但食品產(chǎn)品如何加工、食品產(chǎn)業(yè)如何進(jìn)步、食品科學(xué)如何發(fā)展對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是陌生的,所以食品學(xué)院開(kāi)設(shè)了兩門關(guān)于食品科學(xué)的通識(shí)選修課。
據(jù)介紹,這兩門課均采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué),課堂上也真的會(huì)教學(xué)生們做吃的,“課程會(huì)設(shè)計(jì)3個(gè)試驗(yàn),這學(xué)期恰逢中秋節(jié),我們?cè)O(shè)計(jì)的課程中就有做月餅的。”陳老師說(shuō)。
上實(shí)踐課成“今日份快樂(lè)”
從2016年到今年,學(xué)生們對(duì)“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”課的好感度不減,反而因?yàn)榭吹竭x課成功的同學(xué)的分享,對(duì)課程的期待越來(lái)越多。
感興趣的人多了,申請(qǐng)課程的人也就多了,小袁告訴北青報(bào)記者,她是在申請(qǐng)了一年后才“搖”上了這門課的。成功申請(qǐng)到課程的小袁說(shuō),這門課一點(diǎn)都不難,“老師一開(kāi)始會(huì)有講解,而且老師在試驗(yàn)中也會(huì)指導(dǎo)我們。”對(duì)于做出的成品小袁也會(huì)像她曾經(jīng)羨慕過(guò)的同學(xué)那樣,發(fā)個(gè)朋友圈“拉仇恨”,稱上實(shí)踐課是“今日份快樂(lè)”。
三四百名學(xué)生“搶”70個(gè)名額
申請(qǐng)“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”課的學(xué)生到底有多少?陳老師告訴北青報(bào)記者,最初“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”和“加工食品與健康生活”兩門課程每學(xué)期共開(kāi)設(shè)8個(gè)班級(jí),每個(gè)班級(jí)70名學(xué)生,但是最后報(bào)名的人數(shù)讓所有人都大跌眼鏡,甚至出現(xiàn)三四百名學(xué)生在“搶”這70個(gè)名額的情況。
而隨著課程的發(fā)展,以及課程時(shí)間安排的原因,目前這個(gè)學(xué)期,“食品加工與創(chuàng)新實(shí)踐”課的班級(jí)數(shù)減少到了2個(gè),班級(jí)學(xué)生數(shù)也從70人變成了45人,“減少授課班級(jí)學(xué)生數(shù)是為了提高課程的精度。以前70人一個(gè)班的時(shí)候,試驗(yàn)分組特別困難,老師也顧及不到那么多人。如今45人一個(gè)班,分為3個(gè)小班,每個(gè)小班15個(gè)人,再將15個(gè)人分組,這樣試驗(yàn)的時(shí)候更容易讓每個(gè)學(xué)生都參與進(jìn)來(lái),老師也能挨個(gè)指導(dǎo)?,F(xiàn)在這門課雖然是選修課,但更像是專業(yè)課了。”