烤五花肉也可以說是較合大眾人口味的燒烤。所以在大街小巷的燒烤店里,烤五花肉是食客點的
較多的一道菜肴。由于五花肉本身油比較多,所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的,烤出的油可
以流到一邊。吃五花肉的樂趣也在于自己動手翻烤,肉烤得吱吱響,非常的誘人。肉烤好后,拿
上一片生菜葉,蘸點大醬,然后合著辣椒、蒜瓣,包成團(tuán)放入口中,那種脆脆的、清香的味道可
是好極了。
脆皮五花肉學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1脆皮烤肉專用豬肉的選擇,設(shè)備的了解;
2脆皮烤肉的處理及腌料的認(rèn)識;
3脆皮烤肉秘制腌料的配比及腌料時間掌控;
4烤爐的溫度控制及設(shè)備操作流程;
5烤制的方法及注意事項;
6學(xué)員獨立完成脆皮烤肉的全部流程。
新鄉(xiāng)市餐飲美食培訓(xùn)總校
地址:新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角農(nóng)村信用社隔壁
乘車路線:(提前電話預(yù)約,學(xué)校會派專車接送)
1河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學(xué)校站下車,回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)
市小吃培訓(xùn)總部即到
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘35路到省工業(yè)科技學(xué)校下車路東小吃培訓(xùn)總校即到。
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)(勝利橋)下車向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
4、學(xué)校有五部商務(wù)專車,到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約,專車接送。
電話:一三八三七三零三零八二(微信同號)
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