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河南熟食哪里學(xué) 好

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單價(jià): 面議
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所在地: 河南省 鄭州市
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最后更新: 2018-03-26 17:37
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產(chǎn)品詳細(xì)說明
 

伴隨著飄香的調(diào)料味,紅潤的光澤,一份精美的鹵味總是牽動(dòng)著一桌食客的味覺神經(jīng),不知不覺一桌宴席已經(jīng)開始了。
一份好的鹵味總是利用她的香味、顏色起到開胃作用,哪怕單單用饅頭蘸著盤底剩下的鹵汁,那份滿足感一定只有嘗試過的人才知道。

香鹵豆腐絲
食材:
豆腐皮500g、鹵汁適量、料酒1湯匙、熟芝麻適量、紅油1/2湯匙、白糖1/2湯匙
做法:
1)豆腐皮洗凈后沿著一邊卷起來,留5公分不卷。
2)用刀把卷起來的部分切成細(xì)條。
3)把切好的豆腐絲抖開。
4)沿著沒切的那部分把豆腐絲卷好,用牙簽扎上固定。
5)把處理好的豆腐絲放入鹵汁鍋里。
6)放入幾粒紅辣椒,大火煮開后,關(guān)火,鹵制一夜即可入味。
7)撈出鹵好的豆腐絲。
8)把豆腐絲切成喜好的長度。
9)把豆腐絲盛到干凈的小盆里,放入一湯匙料酒。
10)放入半湯匙白糖,拌勻。
11)喜歡辣味的可再放入半湯匙紅油。
12)最后灑上熟芝麻,拌勻即可.

大家都知道,想要成功開一家鹵菜店或者擺攤賣鹵菜,最關(guān)鍵的就是鹵菜口味,而鹵菜的口味又跟制作者的技術(shù)和配方息息相關(guān)。如果您想學(xué)習(xí)正宗的鹵菜技術(shù),想系統(tǒng)地學(xué)做鹵菜,建議報(bào)名參加小五師傅實(shí)體店鹵菜培訓(xùn)課程,學(xué)費(fèi)僅1200元,包教包會(huì),隨到隨學(xué)。
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