TDF-2001 豆腐蛋白凝膠魔芋多糖
普通鹵水豆腐、石膏豆腐結(jié)構(gòu)改善、提高凝膠保水能力、提高品質(zhì)、提高出品率30-40%;增加膳食纖維素、豐富營養(yǎng)成分。
使用方法:將本品用8-10倍水?dāng)嚢枞芑?,豆腐煮將時(shí)加入,攪拌均勻,然后按常規(guī)方法生產(chǎn)豆腐。
添加量:0.5-0.8%(大豆量計(jì))
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